老祖宗的養生經—冬藏篇

「冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。」
                                                                     -----黃帝內經‧素問

 

黃帝內經—中醫養生之始祖

談到中醫養生之道，一定要認識「黃帝內經」。黃帝內經是一部最古老的養生寶典，提倡了「養生要應乎自然規律」的觀念。書中提到，在冬天的三個月裡，要懂得「藏」的觀念。為什麼要冬天就要「藏」？冬天時候，人體容易被寒氣侵入。受寒代表體內陽氣受損，會因此生病、傷腎氣，等到春天來臨的時候，反而虛弱沒有力氣、活動力大減，甚至常常生病，所以在冬天要將原本的陽氣「藏」好，同時也要藉由天然食物補充養分。中醫說：「冬不藏精，春必病溫」，就是這個道理。
 
冬藏，寒冷時節的保養要點
黃帝內經中所提及的「冬藏」概念，包含了食、衣、住、行：
 
食—不吃生冷的食物、不喝冰冷的飲料；不因為愛漂亮而過度的節食挨餓；最好能吃一些能滋補腎氣的溫熱食物，如何首烏、黑芝麻，或是用藥膳食補的方式，加強身體的保養，如十全大補湯、藥膳排骨、當歸鴨等。
衣—穿著要注意保暖，別讓寒氣侵襲身體，多穿一層衣服，配上保暖襪子，尤其是頭部、腰部、膝蓋等，是最容易露在外面而受寒的地方。
住—盡量避開寒氣，趨向溫暖的地方。早睡晚起(註：所謂晚起，也應以不晚於7-8點為原則。)，早晨要等陽光出來再外出活動，避免寒氣引發心血管疾病，更嚴禁熬夜。睡前使用約40度的溫熱水泡腳，能幫助血液循環良好。
行—適時適量運動，做好充足的暖身，幫助體內產生熱量。也可以特別加強手腳局部運動，但避免太過激烈。
 
 

冬季暖心藥膳

冬令進補能讓身體溫暖，驅除寒冷，增進身體健康，提升自我免疫力。藥膳好吃美味又方便，但要注意，應依照個人體質選擇適合的藥材，才能發揮藥膳食療最大的功效。老德燕提醒您，若冬季總是感到特別虛弱，應進一步諮詢醫師，針對個人體質進行調養。
 

**不同類型的體質適合的藥膳**

1.體質虛寒者宜溫補—十全大補湯加減方
　　藥材：當歸、川芎、黃耆、黨參、枸杞、黑棗、骨碎補、桂枝、故紙花、杜仲
2.體質燥熱者宜涼補—藥膳排骨
　　藥材：當歸、川芎、黨參、黃耆、熟地、黑棗、枸杞
3.脾胃虛弱者宜平補—四神健脾湯
　　藥材：茯苓、薏仁、芡實、山藥、蓮子